Hướng dẫn cách nướng bánh bằng lò vi sóng đơn giản, tiện lợi

Lò vi sóng là một thiết bị được nhiều bà nội trợ lựa chọn để sử dụng trong những công việc nấu nướng hàng ngày. Với Niran Việt Nam, hãy cùng khám phá cách nướng bánh thơm ngon và đơn giản bằng lò vi sóng. Thay vì phải dành nhiều thời gian và công sức cho việc nướng bánh theo cách truyền thống, lò vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức. Nếu bạn muốn tìm cách để làm bánh mà không cần phải sử dụng lò nướng. Thì việc nướng bánh bằng lò vi sóng là một lựa chọn hoàn hảo.

Trong bài viết này, Niran Việt Nam sẽ chia sẻ với bạn những bước đơn giản để nướng bánh bằng lò vi sóng và những điều cần lưu ý để đạt được kết quả tốt nhất. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, chuẩn bị đến cách điều chỉnh công suất và thời gian nướng, chúng tôi sẽ giúp bạn có được một chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn chỉ trong vài phút.

Nướng bánh bằng lò vi sóng thì cần phải lưu ý những gì?

Vì mục đích chính của lò vi sóng là để nấu ăn, vì thế khi bạn quyết định sử dụng lò vi sóng để nướng bánh, hãy cẩn thận và tuân theo những lời khuyên sau để có được chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn:

• Hãy chọn chế độ nướng (Grill) với công suất từ 1000W – 1500W để bánh được nướng đều và ngon hơn.
• Sử dụng các vật liệu bằng sứ để đựng bánh trong lò, đường kính tối đa 10cm và tránh sử dụng khuôn bánh quá to.
• Không nên đưa các vật dụng kim loại vào lò vì chúng có thể gây phản xạ vi sóng và ảnh hưởng đến hoạt động của lò, thậm chí còn có nguy cơ cháy nổ nếu nhiệt độ quá cao.
• Hãy kiểm tra bánh thường xuyên và lật đều các mặt bánh (nếu có) để tránh bánh bị khô và cứng do nhiệt độ không đồng đều trong lò.
• Chọn kích thước bánh phù hợp với chế độ nướng của lò. Ví dụ, với công suất từ 1000 – 1300W, bạn có thể làm các loại bánh cupcake nhỏ gọn, còn với công suất từ 1300 – 1500W, bạn có thể làm được bánh bông lan, bánh mì… vừa đủ kích thước để phù hợp với lò vi sóng.

Hướng dẫn 4 cách nướng bánh bằng lò vi sóng đơn giản, dễ dàng

1. Làm bánh mì bằng lò vi sóng

Để làm được một chiếc bánh ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300gr bột mì đa dụng
• 3gr men nở
• Đường
• Bột canh
• Nước lọc

Cách thực hiện rất đơn giản và dễ dàng, chỉ cần làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Trộn bột bánh

• Đầu tiên, hãy cho 300gr bột mì vào một tô, sau đó thêm 3gr men nở, 1 muỗng bột canh và 4 muỗng đường. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
• Tiếp theo, từ từ cho 100 – 120ml nước vào tô bột và nhào đều cho đến khi bột kết dính lại. Sau đó, đậy kín và ủ trong 30 phút.

Bước 2: Nhào bột bánh

• Bạn có thể sử dụng áo bột bằng dầu ăn hoặc bột mì khô (tốt nhất là sử dụng bột mì khô) để nhồi bột bằng tay hoặc máy (nếu có).
• Nhào đến khi bột trở nên mịn và dẻo, có độ đàn hồi tốt, không dính tay và có thể kéo dãn bột thành lớp mỏng mà không bị rách.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn và dùng cán dẹt để làm thành hình trụ. Cuối cùng, bạn có thể cuộn lại thành hình tròn.

Bước 4: Ủ bột bánh

• Tiếp tục ủ bột lần 2, đậy kín và ủ trong 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Dùng tay nhấn sâu vào khối bột để kiểm tra, nếu vết lõm giữ nguyên là đã đạt.

Bước 5: Nướng bánh

• Đặt bánh vào lò vi sóng ở chế độ nhiệt 220 độ C trong khoảng 25 phút.
• Thường xuyên kiểm tra để xem bánh đã vàng giòn và chín đều hay chưa.

2. Làm bánh bông lan nhanh chóng bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì (100gr)
• Bột bắp (30gr)
• Trứng gà (4 quả)
• Bột nở (3 muỗng)
• Đường (80gr)
• Sữa tươi không đường (100ml)
• Dầu ăn (50ml)
• Muối
• Vanilla
• Nước cốt chanh
• Khuôn bánh,..

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm bánh bông lan

• Tách riêng biệt lòng đỏ và lòng trắng trứng gà
• Đánh tan lòng đỏ rồi cho lần lượt: dầu ăn, vanilla, ½ đường và đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp có màu kem nhạt.
• Chuẩn bị một cái tô khác, trộn đều hỗn hợp bột mì, bột bắp, bột nở, muối và cho các hỗn hợp rây mịn.
• Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vào tô hỗn hợp bột, đánh nhẹ nhàng theo chiều vòng tròn một cách chính xác cho đến khi xuất hiện bọt khí. Tiếp tục cho sữa, khuấy đều hỗn hợp và thu được thành quả là tô bột vàng xinh xắn, sánh mịn.
• Tại tô chứa lòng trắng trứng gà, bạn đổ nước cốt chanh và đánh bông lên, làm cho xuất hiện các bọt khí lớn. Khi đó, bạn từ từ cho ít muối vào và tiếp tục đánh trứng thật mạnh cho đến khi các bọt khí thu nhỏ lại. Tiếp tục cho thêm 40gr đường còn lại vào và đánh đến khi nào hỗn hợp bông cứng.
• Trộn từng muỗng hỗn hợp trứng trắng vào tô chứa hỗn hợp bột bánh ngay, đánh phới lồng theo kỹ thuật chuyên nghiệp fold. Lưu ý khi này tay đảo phải thật sự nhẹ nhàng và tránh xuất hiện các bọt khí nếu không khi nướng sẽ bị rỗ bánh.
• Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn nướng đã được lót giấy nến.

Bước 2: Nướng bánh

• Bật lò trước khi nướng từ 5-10 phút ở nhiệt độ 170 độ C để nhiệt lan tỏa đều.
• Cho khuôn bánh vào lò vi sóng.
• Sử dụng chế độ nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút là bánh đã chín và có thể ăn ngay.

3. Làm bánh flan bằng lò vi sóng

Để chuẩn bị món bánh flan ngon lành, chúng ta cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:

• Đường cát (20gr)
• Sữa tươi (50ml)
• Nước lọc (10ml)
• Trứng gà
• Vani
• Bát sứ

Cách thực hiện rất đơn giản và dễ dàng, hãy cùng tôi điểm qua nhé!

Bước 1: Làm caramen

Trước tiên, chúng ta sẽ làm caramen để tạo nên lớp vỏ bánh thơm ngon và hấp dẫn. Cho ½ muỗng đường và 1 muỗng nước vào bát sứ, sau đó đặt vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao nhất trong 5 phút. Khi lấy ra, bạn sẽ thấy đường đã tan chảy và tạo thành một lớp caramen vàng nâu đẹp mắt.

Bước 2: Pha sữa

Tiếp theo, chúng ta sẽ pha sữa để tạo nên hỗn hợp thật ngon miệng cho bánh flan. Hãm sữa tươi và sữa đặc nóng cho đến khi có ít bọt nước nhỏ xuất hiện. Sau đó, đập trứng vào hỗn hợp sữa và đánh tan. Lọc qua rây để loại bỏ những cục trứng và tạo nên một hỗn hợp mịn màng. Sau đó, cho hỗn hợp này vào từng cốc caramen đã làm sẵn ở bước 1.

Bước 3: Nướng bánh

Cuối cùng, chúng ta sẽ nướng bánh flan trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong khoảng 9 phút. Khi bánh đã chín và có màu vàng óng ánh, bạn có thể lấy ra và để nguội trước khi thưởng thức.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên món bánh flan thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Hãy thử làm ngay và cùng nhau thưởng thức nhé!

4. Làm bánh cookie bằng chính lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bơ lạt (100gr)
• Bột mì (150gr)
• Đường bột (70gr)
• Vani (4ml)
• Trứng gà
• Mứt trang trí (nếu có)

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm mềm bơ và đường

• Để 100gr bơ ở nhiệt độ phòng, làm mềm bằng cách tán nhuyễn
• Thêm 70gr đường bột vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất nhuyễn mịn

Bước 2: Trộn bột bánh

• Thêm 4ml vani và 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ và đường, đánh đều cho đến khi đạt được độ đồng nhất
• Rây 150gr bột mì vào hỗn hợp và khuấy nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau

Bước 3: Tạo hình bánh

• Đổ hỗn hợp bánh vào túi bắt kem, tạo hình theo sở thích trên giấy nến chống dính
• Trang trí bánh bằng mứt và hoa quả theo ý muốn

Bước 4: Nướng bánh

Đặt bánh vào lò vi sóng và nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần trong vòng 9 phút.

Các loại lò vi sóng phù hợp để nướng bánh

Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh nướng tuyệt ngon mà không cần phải dùng đến lò nướng truyền thống, thì hãy thử sức với lò vi sóng nhé! Tuy nhiên, để có được những chiếc bánh hoàn hảo, bạn cần chọn lựa các loại lò vi sóng có tính năng Grill hoặc Microwave-Oven với công nghệ Inverter thông minh. Điều này giúp tiết kiệm điện năng và tăng hiệu suất nấu ăn, đồng thời đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều, giúp bánh chín đều và thơm ngon.

Để nướng bánh bằng lò vi sóng, bạn cần chọn lò có công suất từ 1300 – 1500W và có thể điều chỉnh nhiệt độ. Ngoài ra, lựa chọn lò có ít nhất 2 thanh nhiệt ở trên và dưới, hoặc có quạt đối lưu sẽ giúp bánh chín đều hơn.

Hy vọng với những lời khuyên và hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể tự tin nướng bánh bằng lò vi sóng tại nhà và thưởng thức những món bánh ngon tuyệt vời cùng gia đình!

Gợi ý nội dung đọc thêm:

• 8 Thiết bị nhà bếp thông minh vô cùng hiện đại, tiện lợi
• Top 8 dụng cụ nhà bếp hiện đại mà căn bếp nào cũng nên có
• Kích thước lò nướng âm tủ phổ biến nhất trên thị trường